Начална страница
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Добре дошли! Здравейте и добре дошли в Уикипедия, свободната енциклопедия на повече от 250 езика, която всеки може да редактира, развие и обогати. Ако не знаете откъде да започнете, препоръчваме ви да прочетете страницата „Първи стъпки“ и Наръчника на уикипедианеца! Първата статия в Уикипедия на български език е създадена в началото на декември 2003 г., а в момента се работи по 93 713 статии, защитени с лиценза Криейтив Комънс - Признание - Споделяне на споделеното и Лиценза за свободна документация на ГНУ. Това означава, че те са свободни и винаги ще бъдат такива! Допълнителна информация и полезни указания ще откриете и в портала на общността. Като начало, ако желаете, можете да разширите статията за родния си град или село. |
||||||||||||||||||||||||||||
|
България | География | Езикознание | Изкуство | История | Македония | Математика | Медицина | Философия | Хора |
||||||||||||||||||||||||||||
Избрана картинка на деня в Общомедия
Син минзухар (Crocus vernus) Съдържание БългарияБългари – Градове и села – История – Култура – География – Наука – Образование – Политика – Спорт – още... СветътЕвропа – Азия – Северна Америка – Южна Америка – Африка – Австралия – Антарктида – Градове – Земни форми – Климат – още... Природоматематически наукиАстрономия – Биология – Информатика – Математика – Науки за Земята – Физика – Химия Хуманитарни наукиАнтропология – География – Езикознание – Икономика – История – Психология – Социология – Философия – още... Технически и приложни областиЗемеделие – Интернет – Комуникации – Медицина – Образование – Право – Промишленост – Строителство – Техника – Транспорт – още... Култура и изкуствоПо света – Литература – Кино – Музика – Медии – Архитектура – Живопис – Театър – Религия – още... ОбществоОрганизации – Култура – Религия – Предразсъдъци – Сигурност – Политика – Наука – още... Живот и забавленияГотварство – Здраве – Игри – Сексуалност – Спорт – Туризъм – още... Други категорииВсички статии – Нови статии – Списък на списъците – Списък на страните по света – Календар – Биографии – Картинки Преглед на статиите: Помощ Помощ: Въведение – Наръчник – Пясъчник – Бърза помощ – Настройки – Полезни съвети – Как се редактира – ЧЗВ – Разговори – още » Портални страници: Астрономия – Биология – Египтопедия – Литература – Македония – Сексуалност – Славяни – Страните в света – Фентъзи – Филми – Формула 1 – още » |
Избрана статия на седмицата Шафранът е подправка, получавана от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Самото растение се нарича също съкратено шафран. Трите близалца на цвета (дисталните краища на пестиците — женските репродуктивни органи на растението) и част от шийката му (стъбло, свързващо близалцата с останалата част от растението) се изсушават и се използват в готварството като подправка и оцветител. Шафранът, който от години е най-скъпата подправка в света по тегло, расте при естествени условия в Югозападна Азия. Култивиран е за първи път в района на Гърция. Характерни за шафрана са горчивият вкус и миризмата на йодоформ или сено. Те се дължат на химическите вещества пикрокроцин и шафранал. Той съдържа също каротеноидното багрило кроцин, което дава богат златисто-жълт цвят на храната. Заради тези си качества шафранът е търсена съставка за много храни по целия свят. Той намира приложение и в медицината. Думата „шафран“ произлиза от старофренския термин „safran“, който идва от латинското „safranum“. „Safranum“ е свързано също с италианското „zafferano“ и испанското „azafrán“. „Safranum“ идва от арабската дума „asfar“ (أَصْفَر), която означава „жълт“ чрез паронимното „za‘faran“ (زَعْفَرَان), името на подправката на арабски. още » На днешната дата през...2010
20
март
Знаете ли...Из новите статии в Уикипедия:
|
|||||||||||||||||||||||||||
Сродни проекти
Тази страница е защитена. Ако желаете да направите промени, моля редактирайте тестовата страница или ни оставете бележка на нейната дискусионна страница. |
||||||||||||||||||||||||||||
